La mejor manera de aprovechar las verduras, frutas, carne, pescado, madera es por medio de la deshidratación utilizando la energía solar, fuente de energía gratuita, no contaminante y si portadora de muchas garantías para un mejor vivir y generar más fuentes de trabajo para las aéreas rurales.
En qué consiste la deshidratación?
Consiste en eliminar el agua de los productos vegetales sin que pierdan sus propiedades orgánicas haciendo que estos tengan una larga durabilidad, todo depende del tiempo de secamiento y la temperatura.
No es lo mismo deshidratar los alimentos que exponerlos directamente al sol donde se oxidan y contaminan.
El mejor tratamiento es a base de secadores solares que pueden ser colocados en cualquier región prefiriéndose aquellos donde tienen mejor radiación solar.
El secador solar o deshidratador está conformado por: 1 colector, que es el que calienta el aire y una cámara donde se deshidrata el producto gracias al aire caliente que circula lo que no permite que la radiación sol ar entre en contacto con los elementos a deshidratar.
